Wijn, eend, cassoulet… 5 sfeervolle restaurants in Toulouse

Toulouse, de prachtige roze stad in het zuidwesten van Frankrijk. Ik was er enkele maanden geleden en vind het een van de fijnste steden die ik tot nu toe bezocht. Het heeft een mediterrane uitstraling met zowel Franse als Spaanse invloeden, er zijn heel veel mooie oude gebouwen en het is er niet erg toeristisch. Dat laatste merk je bijvoorbeeld aan de vele leuke restaurants en barretjes, die zitten vol met ‘locals’. En dat zorgt voor een erg prettige sfeer, waarbij je al snel het gevoel hebt helemaal onderdeel te zijn van het plaatselijke leven.

Toulouse en de omliggende streek is daarnaast ook bij uitstek een plek met een rijke en veelzijdige keuken. Hoogtepunten zijn ondermeer de saucisse de Toulouse, de cassoulet en andere bonengerechten, verschillende bereidingen van eend en natuurlijk de foie gras. We bezochten er enkele restaurants waar je kunt genieten van alle lekkernijen die er in de stad en de streek gemaakt worden, en die zet ik in deze post voor je op een rijtje.

Monsieur Georges, 20 Place Saint-Georges

Monsieur Georges zit aan het mooiste pleintje van Toulouse, de Place Saint-Georges. ‘s Zomers schijnt het hier nog veel gezelliger te zijn wanneer de vele terrasjes vol zitten, maar ook in de winter, toen ik er was, kreeg je al iets mee van de bruisende sfeer. Aan de zuidoostkant van het plein vind je Monsieur Georges, een sfeervol restaurant dat bestaat uit vier verdiepingen die elk een eigen inrichting hebben. De menukaart staat vol met lokale gerechten, op een eigenzinnige manier bereid.

N°5 Wine bar, 5 rue de la Bourse

Volgens het gezaghebbende The World of Fine Wine is N°5 Wine bar de beste wijnbar van Europa in 2016, dus dan moet je als wijnliefhebber deze ook op je lijstje hebben staan bij een bezoek aan Toulouse. In een gezellige sfeer kun je hier genieten van heel veel (300!) wijntjes, die je per glas zelf kunt tappen. Beneden in de gewelfde kelder ben je even helemaal op een andere plek, tussen de rekken met wijnflessen. Naast de wijn worden er diverse tapas geserveerd, met verse ingrediënten uit de streek. Eigenaar Thomas, professioneel wijnproever, geeft je desgewenst tips over de lekkerste wijnen. Ook bijzonder: in een vitrine staat een fles wijn die werd opgedoken uit een scheepswrak uit 1735, voor de kust van Nederland.

La ferme de l’Aveyron, 6 Rue Jules Chalande

Tussen Toulouse en de Auvergne in ligt de Aveyron-streek. Het restaurant La ferme de l’Aveyron, verborgen in een straatje in het centrum van Toulouse, heeft vooral producten uit deze streek op de kaart staan. De ambiance is sfeervol, de inrichting ademt een boerenbedrijf, met details als leuke oude foto’s en potten en pannen overal aan de muren en balken. Een aanrader voor een uitgebreide lunch, waar je kunt proeven van heerlijke verse producten en smaakvol bereide, oer-Franse gerechten.

Le J’GO, 16 Place Victor Hugo

Een hip restaurant, ideaal voor vriendengroepen of familie-uitjes. J’GO is een restaurant waar alles staat in het teken van lokale producten. Elk gerecht wordt gemaakt van producten waar de producent een gezicht heeft: die gezichten hangen aan de wand van het restaurant. Alles heeft een link met de streek rondom Toulouse, en alles wordt huisgemaakt, dagvers, zonder ingevroren producten. Lekker eten in een levendige, ongedwongen atmosfeer.

Le Bibent, 5 Place du Capitole

Heel anders van sfeer dan de voorgaande restaurants is Le Bibent, aan het centrale plein van Toulouse. Je waant je in de Belle Époque, door de fraaie wand- en plafondschilderingen, de vele spiegels en het goud. Het is ook een historische setting, volgens de verhalen werd hier namelijk door enkele Servische studenten de aanslag op Frans Ferdinand beraamd, wat het startpunt vormde voor de Eerste Wereldoorlog. Vandaag de dag is het restaurant in handen van chefkok Christian Constant, een beroemdheid in Frankrijk. In Parijs verdiende hij een Michelinster, voordat hij besloot weer terug naar zijn roots te keren en in Toulouse een restaurant te openen. Met het eten zit het dus wel goed, met op de kaart heel veel lokale toppers, zoals stoofschotels met bonen en eend.

Locatie:

Martijn
Bonjour! Ik ben Martijn, blogger en oprichter van Frankrijk Puur. Van jongs af aan kom ik graag in Frankrijk. Door mijn studie Franse Taal & Cultuur ben ik nog meer van het land en de Franse gewoontes gaan houden. Vragen, opmerkingen, tips? Neem contact op via martijn@frankrijkpuur.nl!

Mijn tips voor accommodaties

Met deze tips voor accommodaties haal je het meeste uit je vakantie in Frankrijk. Waar ben je naar op zoek?
 
- Vakantiehuisjes in de natuur
- Campings
- Natuurcampings
- Nederlandstalige vakantieparken
- Hotels of chambres d'hôtes

Gratis ebook over Frankrijk

ABONNEER OP DE NIEUWSBRIEF MET FRANKRIJKTIPS EN ONTVANG EEN GRATIS EBOOK

Populair in de webshop

  • 25,00

    Maak kennis met de vele gezichten van Frankrijk. Van de ruige rotsen aan de kust van Bretagne tot de witte bergtoppen van de Alpen, van de uitgestrekte wijngaarden in de Elzas tot de grillige rivierkloven in het Centraal Massief, van de lange zandstranden in Les Landes tot de lavendelvelden in de Provence.

    Onderweg passeer je de mooiste dorpen en steden, oeroude kastelen, kathedralen, kloosters en andere opmerkelijke sporen van de rijke geschiedenis. In Frankrijk Puur Roadtrips vind je vijftig indrukwekkende routes, voorzien van tips voor campings, restaurants en bezienswaardigheden. De routes variëren in lengte van een tot zes dagen en kunnen gemakkelijk uitgebreid worden.

    Dit boek is een bron van inspiratie voor betoverende roadtrips met de auto, motor of camper.

    Op werkdagen voor 17.00 uur besteld is dezelfde dag verstuurd. Het boek past door de brievenbus.

    Je kunt het boek ook via Libris-boekhandels, Standaard Boekhandel of Bol.com bestellen.

  • 24,99

    50 bestemmingen om het pure Frankrijk te ontdekken. 

    Frankrijk is een land dat blijft verrassen. Ga mee op reis langs fotogenieke dorpjes en weidse vergezichten, monumentale gebouwen en indrukwekkende natuurverschijnselen. Frankrijk Puur neemt je mee door bekende én onbekende streken, op zoek naar het pure Frankrijk.

    Vandaag besteld, binnen 1 à 2 dagen verzonden. Het boek past door de brievenbus.
    Je kunt het boek ook via de boekhandel of Bol.com aanschaffen.

  • 9,95

    Een idyllisch landschap van heuvels, bossen, riviertjes en leuke steden en dorpen met een geschiedenis: welkom in de Morvan. In deze reisgids nemen we je mee op ontdekkingsreis door deze rustige, landelijke streek en laten we je alle bekende en onbekende hoogtepunten zien. We geven je tips voor de mooiste plekken en leuke activiteiten voor tijdens jouw eigen verblijf in de Morvan.

    Deze reisgids telt 42 pagina’s en is een paperback in A5-formaat. Liever de digitale versie? Klik hier voor het ebook.

    Verzending binnen 1 tot 2 werkdagen.

  • 9,95

    In deze reisgids helpen we je op weg om deze bijzondere stad zelf te verkennen. We geven tips voor bezienswaardigheden en leuke dingen om te doen op basis van onze eigen ervaringen, met onder meer een uitgebreide rondwandeling door de wijk Le Marais. Natuurlijk komen de bekendste bestemmingen aan bod, maar we laten je ook in Parijs graag het ‘Frankrijk Puur’-gevoel beleven: de minder bekende kanten van de stad, en tips om zo optimaal mogelijk te genieten van de populairste plekken.

    Deze reisgids telt 54 pagina’s en is een paperback in A5-formaat. Liever de digitale versie? Klik hier voor het ebook.

    Verzending binnen 1 tot 2 werkdagen.

3 reacties op Wijn, eend, cassoulet… 5 sfeervolle restaurants in Toulouse

  • Toulouse is idd een pràchtige, levendige, stad. Staat ook genoteerd als 1ste studentenstad van Frankrijk, zelfs boven Parijs !
    Bezoek ook Cordes-sur-Ciel, een middeleeuws dorp (1222) gesticht door Le Compte de Toulouse, op en rondom een heuvel. Cordes ligt 83 km ten noorden van Toulouse in een super omgeving met prachtige natuur en vele mooie bastides.
    Het gebied tussen Cordes-sur-Ciel , Gaillac en Albi wordt ” Le triangle d’ôr” genoemd. En ook het Toscane van Frankrijk.
    http://www.lamaisonaupuits.com

  • Toulouse is een hele mooie interessante stad. Op 135 km van mijn vakantiehuis La maison du bouchonnier (het huis van de kurkfabrikant) in Mézin een mooi stadje in de Pays d’Albret een onderdeel van de Lot-et-Garonne op de limiet van de Gers. Mijn gasten maken meestal een dagtocht naar Toulouse. Als ik hier in mijn stadje bij de slager saucisses de Toulouse vraag wordt ik altijd verbeterd : Saucisses de Mézin moet ik vragen want hier evenals in Toulouse zijn het nog echte slagers en charcutiers. De markthallen van Toulouse zijn ook erg interessant. En natuurlijk de Canal de Midi die hier vlakbij Mézin le canal lateral à la Garonne heet. Ik woon in deze streek die nog authentique is, met erg veel plezier. We hebben ook een goed klimaat en zijn nog niet echt door de toeristen ontdekt.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet getoond.

Gratis Frankrijk-ebook!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Frankrijk Puur en download een gratis ebook met tips voor roadtrips
Door je in te schrijven abonneer je je gratis op onze wekelijkse nieuwsbrief met tips om Frankrijk te ontdekken en ga je akkoord met ons privacystatement.