La ferme de Bidache, zwarte varkens in de Gers
... de Gascogne, verwant met het Spaanse Iberico-varken. Ik bracht een bezoekje aan de Ferme de Bidache in de Gers, waar zo'n 200 van die donkere varkens rondlopen. En ze kunnen hier flink wat rondlopen, want het terrein waarover ze zich vrij kunnen bewegen telt zo'n 40 hectare. Boerin Audrey leidt ...