Formaten

Tags

Recept: Fougasse, Frans breekbrood

De zomerse geur van kruiden, olijven en versgebakken brood vult je huis tijdens het maken van Fougasse. Dit Provençaalse brood lijkt erg op de Italiaanse Focaccia en kun je met allerlei mediterrane ingrediënten helemaal naar eigen smaak klaarmaken. Er bestaat zowel een zoute als een zoete variant. Fougasse ontstond in het Middellandse Zeegebied doordat men …

Lees verder

Traditionele Ratatouille: Provençaalse groentestoofpot met rijke smaken

Wil je de zomer in huis halen dan heb je genoeg aan dit gerecht: een kleurrijke, smaakvolle ratatouille uit Zuid-Frankrijk. Deze groentenstoofpot eet je als bijgerecht of als hoofdgerecht, vergezeld van bijvoorbeeld stokbrood en vlees, zoals een merguez-worstje van de barbecue. Ratatouille stamt uit de regio rond Nice en de Provence. Het woord komt van …

Lees verder

9x de leukste markten in de Provence & Côte d’Azur

Als je graag markten bezoekt, is de Provence de plek waar je moet zijn. Iedere dag is er wel een stad of dorp waar je tussen de kraampjes kunt struinen, op zoek naar fijne streekproducten en lekker eten en drinken. Eerder schreven we al over de beroemde markt in Bedoin, maar er zijn nog veel …

Lees verder

8x fijne eco-camping in Frankrijk

Al een tijdje is ecologisch kamperen in opkomst. Ook in Frankrijk vind je campings met veel aandacht voor duurzaamheid. Dat doen ze door bijvoorbeeld zuinig om te gaan met stroom en water en het gebruik van biologisch afbreekbare schoonmaakmiddelen. Verder zie je ook campings waar duurzame producten in de campingwinkel verkocht worden en campings met …

Lees verder

10 mooie dorpen in de Drôme

Als je de Alpen met de Provence kruist, wat krijg je dan? De Drôme! In het noordoosten van dit departement vind je de grillige, bergachtige Vercors, in het zuiden de charmante Drôme Provençale. En tussen de lavendelvelden van het zuiden en de rotsen van het noorden zijn talloze schitterende dorpjes te bezoeken. Middeleeuwse parels, lieflijke …

Lees verder