Formaten

Tags

Oesters eten in La Tremblade

Op veel plekken aan de Franse westkust en in mindere mate aan de Middellandse Zeekust vind je ze: oesters. Het is moeilijk zeggen welke nu de beste zijn, want iedere streek heeft wel weer een eigenschap waar het zich op laat voorstaan: de platte ‘wilde’ uit de baai van Brest, de koninklijke oesters uit Cancale, …

Lees verder

Recept: gemakkelijke Elzasser appeltaart

Een goede appeltaart gaat er bij mij altijd in. Nu is het zo dat vrijwel elke streek in Frankrijk wel een eigen recept voor appeltaart heeft. Zo ook de Elzas, waarbij het grote verschil met andere Franse appeltaarten is dat er als vulling een puddingachtig mengsel van ei, suiker en room aan wordt toegevoegd. Deze …

Lees verder

5 Frankrijkboeken om de winter door te komen

Onbezorgd in Frankrijk genieten van het milde klimaat aan de zuidkust, of een leuke stedentrip… De winter is er de ideale tijd voor. We moeten het echter voorlopig zonder Frankrijkreizen doen. Maar gelukkig zijn er andere manieren om Frankrijk wat dichterbij te brengen. De afgelopen tijd heb ik weer een aantal mooie boeken gelezen. Ik …

Lees verder