Categorie: Recepten uit de Franse keuken

De Franse keuken staat bekend om de heerlijke gerechten. Ontdek onze lekkere Franse recepten voor onder andere hoofdgerechten, voorgerechten, desserts, taarten en tussendoortjes.

R
Categorieën
12 juni 2020

Recept: Ravioli-gratin met walnoten en blauwe kaas (gratin de ravioles)

Ravioli kennen we allemaal wel uit de Italiaanse keuken. Kussentjes van deeg, met kaas, groente of vlees gevuld. Maar wist je dat dit gerecht onder..
Lees verder
Krokante appeltaartR
Categorieën
1 juni 2020

Recept: appeltaart met krokant laagje (gâteau crousti-fondant aux pommes)

Hollandse appeltaart is lekker, maar geef mij op z’n tijd ook maar een Franse variant. Iedere streek heeft een eigen versie, of eigenlijk heeft misschien..
Lees verder
R
Categorieën
25 mei 2020

Recept: confit de canard uit blik bereiden

Maar weinig gerechten zo typisch Frans als confit de canard. In grote delen van met name Zuid- en West-Frankrijk staat het op de kaart van..
Lees verder
RabarbertaartR
Categorieën
18 mei 2020

Recept: rabarbertaart met aardbeien en vanille (tarte à la rhubarbe)

Niet alleen in Nederland is rabarber een populaire seizoensgroente. Ook in Frankrijk zijn er tal van gerechten waar rabarber in verwerkt wordt. Een van de..
Lees verder
RatatouilleR
Categorieën
8 mei 2020

Recept: traditionele ratatouille

Wil je de zomer in huis halen dan heb je genoeg aan dit gerecht: een kleurrijke, smaakvolle ratatouille uit Zuid-Frankrijk. Deze groentenstoofpot eet je als..
Lees verder
Courgettesoep met geitenkaasR
Categorieën
30 april 2020

Recept: Courgettesoep met geitenkaas (Soupe de courgette au chèvre)

Hoewel de courgette oorspronkelijk van de overkant van de Atlantische Oceaan afkomstig is, zul je deze groente vaak aantreffen in de Franse keuken. Sinds een..
Lees verder
Quiche LorraineR
Categorieën
20 april 2020

Recept: traditionele Quiche Lorraine

Misschien wel het populairste gerecht uit de Noord-Franse keuken: de hartige taart. Het basisrecept van dit gerecht stamt uit de Lorraine, in Nederland ook wel..
Lees verder
Tarte aux myrtillesR
Categorieën
8 april 2020

Recept: Bosbessentaart (tarte aux myrtilles)

Niets lekkerder dan na een flinke wandeling in Frankrijk neer te ploffen op het terras van een berghut om dan een heerlijke frisse bosbessentaart voorgeschoteld..
Lees verder
PissaladièreR
Categorieën
1 april 2020

Recept: pissaladière, een stukje Zuid-Frankrijk in huis

Wil je Franse geuren en smaken in huis halen, dan is dit hét gerecht. Ik maakte kennis met de pissaladière tijdens onze stedentrip naar Nice..
Lees verder
R
Categorieën
23 maart 2020

Recept: Gâteau normand aux pommes (Normandische appelcake)

Normandië en appels, die twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Al eeuwenlang worden er appels geteeld, gewoon om vers te eten maar natuurlijk vooral ook..
Lees verder