Recepten uit de Franse keuken

De Franse keuken staat bekend om de heerlijke gerechten. Je kunt natuurlijk in Frankrijk uit eten gaan maar wat dacht je ervan om een stukje Frankrijk in huis te halen en zelf iets te maken dat de sfeer oproept van gezellige avonden op een Frans terras? Ontdek onze lekkere Franse recepten voor onder andere hoofdgerechten, voorgerechten, desserts, taarten en tussendoortjes. Met veel aandacht voor traditionele gerechten zoals die al eeuwenlang in Frankrijk gegeten worden. Maar we proberen ook regelmatig zelf iets uit met Franse ingrediënten of met een Franse twist. Alle recepten zijn door ons zelf gemaakt en geproefd. Ook de foto’s van de gerechten zijn zelfgemaakt.

Courgettesoep met geitenkaasR
Categorieën
30 april 2020

Recept: Courgettesoep met geitenkaas (Soupe de courgette au chèvre)

Hoewel de courgette oorspronkelijk van de overkant van de Atlantische Oceaan afkomstig is, zul je deze groente vaak aantreffen in de Franse keuken. Sinds een..
Lees verder
Quiche LorraineR
Categorieën
20 april 2020

Recept: traditionele Quiche Lorraine

Misschien wel het populairste gerecht uit de Noord-Franse keuken: de hartige taart. Het basisrecept van dit gerecht stamt uit de Lorraine, in Nederland ook wel..
Lees verder
Tarte aux myrtillesR
Categorieën
8 april 2020

Recept: Bosbessentaart (tarte aux myrtilles)

Niets lekkerder dan na een flinke wandeling in Frankrijk neer te ploffen op het terras van een berghut om dan een heerlijke frisse bosbessentaart voorgeschoteld..
Lees verder
PissaladièreR
Categorieën
1 april 2020

Recept: pissaladière, een stukje Zuid-Frankrijk in huis

Wil je Franse geuren en smaken in huis halen, dan is dit hét gerecht. Ik maakte kennis met de pissaladière tijdens onze stedentrip naar Nice..
Lees verder
R
Categorieën
23 maart 2020

Recept: Gâteau normand aux pommes (Normandische appelcake)

Normandië en appels, die twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Al eeuwenlang worden er appels geteeld, gewoon om vers te eten maar natuurlijk vooral ook..
Lees verder
R
Categorieën
10 februari 2020

Recept voor madeleines

Heerlijk bij een typisch Frans ontbijt of in de koffiepauze: een traditionele madeleine. Het is misschien wel een van de bekendste Franse cakejes, en dat..
Lees verder
ClafoutisR
Categorieën
3 juli 2019

Recept: Clafoutis, Franse kersentaart

Kersentijd! In Nederland zijn de kersen volop verkrijgbaar op het moment, en ik weet niet hoe het met jou zit maar ik kan er geen..
Lees verder
WalnotentaartR
Categorieën
30 januari 2019

Recept: Franse notentaart uit de Dordogne

Welkom in de Périgord, het land van de walnoten. Overal in de Dordognestreek heb je kans ze te zien staan, de walnotenbomen, die diepgeworteld zijn..
Lees verder
R
Categorieën
22 januari 2018

Recept: makkelijke tarte tatin

Vraag iemand om één klassiek dessert of taartje uit de Franse keuken te noemen, en gegarandeerd dat je dan de tarte tatin hoort. De omgekeerde..
Lees verder
R
Categorieën
9 december 2014

Recept voor Tartiflette: zo maak je dit typisch Franse wintersportgerecht zelf

Zoals Oostenrijk de Wienerschnitzel heeft, heeft Frankrijk de Tartiflette: het ultieme eten voor op de piste. Gegratineerde aardappels met ui, spek en Reblochon-kaas. Klinkt eenvoudig,..
Lees verder