Recepten uit de Franse keuken

De Franse keuken staat bekend om de heerlijke gerechten. Je kunt natuurlijk in Frankrijk uit eten gaan maar wat dacht je ervan om een stukje Frankrijk in huis te halen en zelf iets te maken dat de sfeer oproept van gezellige avonden op een Frans terras? Ontdek onze lekkere Franse recepten voor onder andere hoofdgerechten, voorgerechten, desserts, taarten en tussendoortjes. Met veel aandacht voor traditionele gerechten zoals die al eeuwenlang in Frankrijk gegeten worden. Maar we proberen ook regelmatig zelf iets uit met Franse ingrediënten of met een Franse twist. Alle recepten zijn door ons zelf gemaakt en geproefd. Ook de foto’s van de gerechten zijn zelfgemaakt.

PruimentaartR
Categorieën
27 juli 2020

Recept: tarte rustique aux prunes (rustieke pruimentaart)

Ieder jaar kan ik niet wachten tot het pruimenseizoen weer begint. Van juli tot september vind je bij de groenteboer de lekkerste verse pruimen. In..
Lees verder
Prei vinaigretteR
Categorieën
15 juli 2020

Recept: prei met vinaigrette (poireaux vinaigrette)

Een gerecht dat je regelmatig in Franse restaurants en bistro’s kunt tegenkomen: gekookte prei met een frisse vinaigrette. Het staat vaak als voorgerecht op de..
Lees verder
R
Categorieën
29 juni 2020

Recept: heerlijk romig lavendelijs (zonder ijsmachine)

Als je in een typisch Provençaals dorpje rondloopt ontkom je er niet aan: de geur van lavendel kan je op elke hoek van de straat..
Lees verder
PreisoepR
Categorieën
22 juni 2020

Recept: Preisoep (soupe de poireaux)

Preisoep is een gerecht dat je in veel Franse restaurants kunt tegenkomen. Tegenwoordig meestal een gebonden soep, een versie met losse prei en stukjes aardappel..
Lees verder
R
Categorieën
12 juni 2020

Recept: Ravioli-gratin met walnoten en blauwe kaas (gratin de ravioles)

Ravioli kennen we allemaal wel uit de Italiaanse keuken. Kussentjes van deeg, met kaas, groente of vlees gevuld. Maar wist je dat dit gerecht onder..
Lees verder
Krokante appeltaartR
Categorieën
1 juni 2020

Recept: appeltaart met krokant laagje (gâteau crousti-fondant aux pommes)

Hollandse appeltaart is lekker, maar geef mij op z’n tijd ook maar een Franse variant. Iedere streek heeft een eigen versie, of eigenlijk heeft misschien..
Lees verder
R
Categorieën
25 mei 2020

Recept: confit de canard uit blik bereiden

Maar weinig gerechten zo typisch Frans als confit de canard. In grote delen van met name Zuid- en West-Frankrijk staat het op de kaart van..
Lees verder
RabarbertaartR
Categorieën
18 mei 2020

Recept: rabarbertaart met aardbeien en vanille (tarte à la rhubarbe)

Niet alleen in Nederland is rabarber een populaire seizoensgroente. Ook in Frankrijk zijn er tal van gerechten waar rabarber in verwerkt wordt. Een van de..
Lees verder