Recepten uit de Franse keuken

De Franse keuken staat bekend om de heerlijke gerechten. Je kunt natuurlijk in Frankrijk uit eten gaan maar wat dacht je ervan om een stukje Frankrijk in huis te halen en zelf iets te maken dat de sfeer oproept van gezellige avonden op een Frans terras? Ontdek onze lekkere Franse recepten voor onder andere hoofdgerechten, voorgerechten, desserts, taarten en tussendoortjes. Met veel aandacht voor traditionele gerechten zoals die al eeuwenlang in Frankrijk gegeten worden. Maar we proberen ook regelmatig zelf iets uit met Franse ingrediënten of met een Franse twist. Alle recepten zijn door ons zelf gemaakt en geproefd. Ook de foto’s van de gerechten zijn zelfgemaakt.

R

Categorieën

• Nagerecht
• Recepten uit de Franse keuken
• Taart

6 juli 2020

Recept: aardbeientaart (tarte aux fraises)

In elke Frans boulangerie-patisserie kun je hem zien liggen – als je tenminste op tijd bent en hij niet voor je weggekaapt is -: de..

Lees verder

R

Categorieën

• Nagerecht
• Recepten uit de Franse keuken

29 juni 2020

Recept: heerlijk romig lavendelijs (zonder ijsmachine)

Als je in een typisch Provençaals dorpje rondloopt ontkom je er niet aan: de geur van lavendel kan je op elke hoek van de straat..

Lees verder

R

Categorieën

• Recepten uit de Franse keuken
• Voorgerecht

22 juni 2020

Recept: Preisoep (soupe de poireaux)

Preisoep is een gerecht dat je in veel Franse restaurants kunt tegenkomen. Tegenwoordig meestal een gebonden soep, een versie met losse prei en stukjes aardappel..

Lees verder

R

Categorieën

• Hoofdgerecht
• Recepten uit de Franse keuken
• Vercors

12 juni 2020

Recept: Ravioli-gratin met walnoten en blauwe kaas (gratin de ravioles)

Ravioli kennen we allemaal wel uit de Italiaanse keuken. Kussentjes van deeg, met kaas, groente of vlees gevuld. Maar wist je dat dit gerecht onder..

Lees verder

R

Categorieën

• Recepten uit de Franse keuken
• Taart

1 juni 2020

Recept: appeltaart met krokant laagje (gâteau crousti-fondant aux pommes)

Hollandse appeltaart is lekker, maar geef mij op z’n tijd ook maar een Franse variant. Iedere streek heeft een eigen versie, of eigenlijk heeft misschien..

Lees verder

R

Categorieën

• Hoofdgerecht
• Recepten uit de Franse keuken

25 mei 2020

Recept: confit de canard uit blik bereiden

Maar weinig gerechten zo typisch Frans als confit de canard. In grote delen van met name Zuid- en West-Frankrijk staat het op de kaart van..

Lees verder

R

Categorieën

• Recepten uit de Franse keuken
• Taart

18 mei 2020

Recept: rabarbertaart met aardbeien en vanille (tarte à la rhubarbe)

Niet alleen in Nederland is rabarber een populaire seizoensgroente. Ook in Frankrijk zijn er tal van gerechten waar rabarber in verwerkt wordt. Een van de..

Lees verder

R

Categorieën

• Bijgerecht
• Hoofdgerecht
• Recepten uit de Franse keuken

8 mei 2020

Recept: traditionele ratatouille

Wil je de zomer in huis halen dan heb je genoeg aan dit gerecht: een kleurrijke, smaakvolle ratatouille uit Zuid-Frankrijk. Deze groentenstoofpot eet je als..

Lees verder

R

Categorieën

• Recepten uit de Franse keuken

30 april 2020

Recept: Courgettesoep met geitenkaas (Soupe de courgette au chèvre)

Hoewel de courgette oorspronkelijk van de overkant van de Atlantische Oceaan afkomstig is, zul je deze groente vaak aantreffen in de Franse keuken. Sinds een..

Lees verder

R

Categorieën

• Lotharingen
• Recepten uit de Franse keuken

20 april 2020

Recept: traditionele Quiche Lorraine

Misschien wel het populairste gerecht uit de Noord-Franse keuken: de hartige taart. Het basisrecept van dit gerecht stamt uit de Lorraine, in Nederland ook wel..

Lees verder