Recept

Normandië en appels, die twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Al eeuwenlang worden er appels geteeld, gewoon om vers te eten maar natuurlijk vooral ook voor de cider en de…

Heerlijk bij een typisch Frans ontbijt of in de koffiepauze: een traditionele madeleine. Het is misschien wel een van de bekendste Franse cakejes, en dat is niet verwonderlijk. Goed klaargemaakt…

Kersentijd! In Nederland zijn de kersen volop verkrijgbaar op het moment, en ik weet niet hoe het met jou zit maar ik kan er geen genoeg van krijgen. In Frankrijk…

Welkom in de Périgord, het land van de walnoten. Overal in de Dordognestreek heb je kans ze te zien staan, de walnotenbomen, die diepgeworteld zijn in de geschiedenis en cultuur…

Vraag iemand om één klassiek dessert of taartje uit de Franse keuken te noemen, en gegarandeerd dat je dan de tarte tatin hoort. De omgekeerde appeltaart kun je bij vrijwel…

Zoals Oostenrijk de Wienerschnitzel heeft, heeft Frankrijk de Tartiflette: het ultieme eten voor op de piste. Gegratineerde aardappels met ui, spek en Reblochon-kaas. Klinkt eenvoudig, en dat is het ook.…