Pesto is een bekende smaakmaker in Italiaanse gerechten. Maar wist je dat Frankrijk ook een variant van deze saus kent? Pistou heeft net als pesto basilicum als basisingrediënt. Bekendste gerecht met pistou is de soupe au pistou, waar naast pistou ook groenten en bonen in zitten. Maar je kunt pistou ook prima gebruiken als saus voor een lichte pastamaaltijd, in combinatie met een salade bijvoorbeeld.
Anders dan pesto, horen er in pistou geen kaas en pijnboompitten. Natuurlijk kun je deze wel gebruiken als garnering voor op je pasta. De beste pistou maak je met behulp van een vijzel, alhoewel je uiteraard ook een (staaf)mixer kunt gebruiken, dan staat het gerecht wat sneller op tafel.
4
porties20
minutes1 plantje basilicum
3-4 teentjes knoflook
Drie eetlepels extra vierge olijfolie
Snufje zout
Met deze tips voor accommodaties haal je het meeste uit je vakantie in Frankrijk.
Waar ben je naar op zoek?
– Vakantiehuisjes in de natuur
– Campings
– Natuurcampings
– Nederlandstalige vakantieparken
– Hotels of chambres d’hôtes
Dit zal sluiten in 20 seconden
