Recept: heerlijk romig lavendelijs (zonder ijsmachine)

Als je in een typisch Provençaals dorpje rondloopt ontkom je er niet aan: de geur van lavendel kan je op elke hoek van de straat tegemoet komen waaien. Met een beetje geluk vind je in dat dorp dan ook een winkeltje met ambachtelijk ijs. Grote kans dat je daar dan ijs met lavendelsmaak kunt krijgen. Natuurlijk smaakt zo’n ijsje het beste onder de Zuid-Franse zon, maar bij gebrek daaraan kun je het ook heel gemakkelijk thuis zelf maken. In deze blog deel ik een snel en gemakkelijk recept waarbij je niet eens een ijsmachine nodig hebt.

Natuurlijk is ijs het lekkerst wanneer je het door middel van een traditioneel recept maakt, inclusief slagroom, volle melk en eidooiers. En een ijsmachine is daarbij een handig hulpmiddel, want het alternatief is zelf om de zoveel tijd het ijs in de vriezer doorroeren. Maar er is ook een ander recept waarmee je behoorlijk dicht in de buurt komt van de smaak van op de traditionele manier klaargemaakt ijs.

Dat recept bestaat uit slechts twee ingrediënten voor de basis, namelijk een blikje gecondenseerde melk (kun je eventueel ook zelf maken) en slagroom. Verder kun je er elke smaak en extra ingrediënten aan toevoegen die je wilt. Zoals lavendel bijvoorbeeld.

Print dit recept

Recept: heerlijk romig lavendelijs (zonder ijsmachine)

Recipe Door MartijnGang: NagerechtKeuken: Frans
Hoeveelheid

1

liter
Voorbereidingstijd

15

minuten

Eenvoudig en snel recept voor heerlijk lavendelijs.

Ingrediënten

  • 400 ml gecondenseerde melk

  • 500 ml slagroom

  • 4 eetlepels gedroogde lavendelbloemetjes (te koop bij onder meer Dille&Kamille). Kan natuurlijk ook lavendel uit eigen tuin zijn. Gebruik niet de lavendel die je in de supermarkt of bij het tuincentrum koopt, deze is vaak bespoten.

Zo maak je het

  • Doe de slagroom in een kom en voeg de gedroogde lavendel toe, en roer goed door.
  • Zet gedurende minstens een uur in de koelkast zodat de slagroom de lavendelsmaak kan overnemen.
  • Haal de slagroom door een zeef om de lavendel eruit te halen en klop de slagroom vervolgens op tot een stevige massa.
  • Doe de gecondenseerde melk erdoorheen en roer rustig door elkaar heen.
  • Giet het geheel in een vershoudbak van een liter en zet gedurende minstens zes uur in de diepvriezer. Af en toe doorroeren in het eerste uur om het luchtiger te houden mag, maar is niet per se nodig.
Frankrijk Puur Roadtrips
Reis met ons mee dwars door Frankrijk, van de ruige rotsen aan de kust van Bretagne tot de witte bergtoppen van de Alpen, van de hoogvlaktes van de Cevennen tot de grillige rivierkloven in het Centraal Massief. In Frankrijk Puur Roadtrips vind je vijftig indrukwekkende routes en tips voor campings, restaurants en bezienswaardigheden.

Bestel hier ons inspiratieboek over Frankrijk »
Bonjour! Ik ben Martijn, oprichter van Frankrijk Puur. Van jongs af aan kom ik graag in Frankrijk. Door mijn studie Franse Taal & Cultuur ben ik nog meer van het land en de Franse gewoontes gaan houden. Vragen, opmerkingen, tips? Neem contact op via martijn@frankrijkpuur.nl!

Mijn tips voor accommodaties

Met deze tips voor accommodaties haal je het meeste uit je vakantie in Frankrijk. Waar ben je naar op zoek?
 
- Vakantiehuisjes in de natuur
- Campings
- Natuurcampings
- Nederlandstalige vakantieparken
- Hotels of chambres d'hôtes

Gratis ebook over Frankrijk

ABONNEER OP DE NIEUWSBRIEF MET FRANKRIJKTIPS EN ONTVANG EEN GRATIS EBOOK

Populair in de webshop

  • 1,00

    Wil je iemand een fijne verjaardag toewensen? Stuur dan dit kaartje met Joyeux Anniversaire. Natuurlijk kun je deze ansichtkaart ook gebruiken om je interieur mee op te vrolijken, doe ze in een leuk fotolijstje of plak ze aan je muur.

    Verzending binnen 1 à 2 werkdagen

  • 25,00

    Duizenden kilometers aan wandelpaden, de meest afwisselende landschappen: Frankrijk is hét wandelland. In dit boek vind je vijftig van onze favoriete bestemmingen in het hele land waar je de mooiste wandelingen kunt maken.

    Bij elke wandelplek staan meerdere routes vermeld en je krijgt aanbevelingen voor campings, hotels en accommodaties die zich specifiek op wandelaars richten. Ontdek wandelroutes aan ruige kusten, over glooiende heuvels en indrukwekkende bergen, op het rustige platteland, in uitgestrekte bossen en bij oeroude dorpen en steden. Van elke route kun je een GPS-bestand downloaden. Daarnaast geven we je praktische informatie die van pas komt bij het wandelen in Frankrijk.

    Dit inspiratieboek is niet te missen voor zowel beginnende als gevorderde wandelaars en liefhebbers van de Franse landschappen.

    Het boek verschijnt eind september 2022. Je kunt je nu alvast inschrijven voor een exemplaar. De eerste 1.000 inschrijvers ontvangen bij het boek een gratis poster ter waarde van € 10,- met een tekening van de kaart van Frankrijk zoals die ook in het boek komt. Deze poster, op A4-formaat, is net als de andere kaarten in het boek getekend door Marita. Op=op!

  • Vanaf: 25,00

    Maak kennis met de vele gezichten van Frankrijk. Van de ruige rotsen aan de kust van Bretagne tot de witte bergtoppen van de Alpen, van de uitgestrekte wijngaarden in de Elzas tot de grillige rivierkloven in het Centraal Massief, van de lange zandstranden in Les Landes tot de lavendelvelden in de Provence.

    Onderweg passeer je de mooiste dorpen en steden, oeroude kastelen, kathedralen, kloosters en andere opmerkelijke sporen van de rijke geschiedenis. In Frankrijk Puur Roadtrips vind je vijftig indrukwekkende routes, voorzien van tips voor campings, restaurants en bezienswaardigheden. De routes variëren in lengte van een tot zes dagen en kunnen gemakkelijk uitgebreid worden.

    Dit boek is een bron van inspiratie voor betoverende roadtrips met de auto, motor of camper. Tweede druk! (juli 2021)

    Je kunt het boek ook via Libris-boekhandels, Standaard Boekhandel of Bol.com bestellen.

    Vandaag besteld, binnen 1 à 2 werkdagen verzonden. Het boek past door de brievenbus, dus je hoeft er niet voor thuis te blijven. Nu tijdelijk gratis verzending in Nederland met waardebon ‘gratisverzending’.

    Tip: voeg ook het ebook toe en krijg €15,- korting!

  • 20,00

    50 bestemmingen om het pure Frankrijk te ontdekken. 

    Frankrijk is een land dat blijft verrassen. Ga mee op reis langs fotogenieke dorpjes en weidse vergezichten, monumentale gebouwen en indrukwekkende natuurverschijnselen. Frankrijk Puur neemt je mee door bekende én onbekende streken, op zoek naar het pure Frankrijk.

    Je kunt het boek ook via de boekhandel of Bol.com aanschaffen.

    Vandaag besteld, binnen 1 à 2 werkdagen verzonden. Het boek past door de brievenbus, dus je hoeft er niet voor thuis te blijven.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet getoond.

Direct €5,- korting op onze ebooks!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Frankrijk Puur en krijg 5,- euro korting op een van onze ebooks naar keuze.
Door je in te schrijven abonneer je je gratis op onze wekelijkse nieuwsbrief met tips om Frankrijk te ontdekken en ga je akkoord met ons privacystatement.