Leuk eet- en slaapplekje in Salers

Leuk eet- en slaapplekje in Salers

door Martijn
660 keer gelezen

Ben je in het zuiden van de Auvergne, dan kun je niet om Salers heen. Een karakteristiek dorpje, met zijn eeuwenoude donkergekleurde stenen huizen, leuke straatjes en pleintjes en gastvrije mensen. Ik bracht een nachtje door in een charmant hotel in dit mooie dorp en genoot in een klein restaurant van een heerlijke maaltijd met specialiteiten uit de Auvergne. Twee tips voor een geslaagd verblijf in Salers!

advertentie

La Diligence: smaakvol Salers

Restaurant La Diligence ligt in het hart van Salers en is gevestigd in een oud pand waarvan de gewelfde ingang een vorige bestemming als winkel verraadt, zoals bij zoveel huizen in dit dorp. In een gemoedelijke sfeer de smaken van de Auvergne proeven, dat is het idee achter La Diligence. De eigenaar verwelkomt je met open armen en geeft graag advies over de verschillende dranken en gerechten op de kaart. Een glaasje Salers als aperitief mag natuurlijk niet ontbreken, ook al is de bittere smaak van dit drankje er een die je moet leren waarderen. Of eigenlijk, ‘je houdt ervan, of je houdt er niet van’, aldus de vriendelijke ober. En hoewel ik een van de vorige dagen nog door een local gewaarschuwd werd dat de wijnen van de Auvergne niet direct tot de beste van Frankrijk behoren, laat ik me ook een rode wijn van Domaine Royet uit de Puy de Dôme goed smaken. Misschien zijn ze gewoon wat te bescheiden, die Auvergnaten?

Na een forse salade met Cantal-kaas staat uiteraard ook de Truffade op het menu, zo’n beetje de Auvergne-versie van de Tartiflette. Tussendoor bekommert de eigenaar van het restaurant – die de zaak sinds 2000 runt – zich om de gasten, iedereen komt aan bod met een vriendelijk woord, en een drankje of hapje van het huis. Het zal je in La Diligence aan niets ontbreken, zoveel is wel duidelijk!

Hôtel Saluces

Bij het zien van al die oude gebouwen in Salers wil je al snel ook naar binnen kijken, wat gaat er verscholen achter al die stenen façades? Hôtel Saluces is gevestigd in de woning van een van de gouverneurs die Salers in de loop der tijd gehad heeft, de Marquis de “Lur Saluces”. Er is hard gewerkt om het gebouw om te vormen in een charmehotel – met behoud van de authentieke sfeer en details. Het hotel telt een achttal ruime kamers, elk met hun eigen uitstraling en eigenaardigheden. Zo sliep ik in de ‘petit salon’, een over twee verdiepingen verdeelde suite. Bij de inrichting van de kamers is ervoor gekozen om met veel natuurlijke elementen te werken, zoals bijvoorbeeld marmeren wanden in de douche, en bovenal veel houten details. Na een heerlijk rustige nacht kun je uitgebreid ontbijten in de benedenzaal, waar de open haard je een warm gevoel geeft. Of komt dat warme gevoel van de gastvrijheid van de mensen in Salers? Ga het zelf ervaren!

Accommodatie in Frankrijk

Op zoek naar een sfeervol huisje, fijne camping, hotel of chambres d'hôtes in Frankrijk? Via de partners van Frankrijk Puur vind je snel aanbiedingen van vakantiehuisjes en campings in Frankrijk.
Klik hier voor vakantiehuisjes
Klik hier voor campings
Klik hier voor hotels en bed & breakfasts/chambres d'hôtes

Lees ook:

Plaats een reactie

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Accepteren Lees meer

Gratis Frankrijk-tips

Ontvang nieuwe tips van Frankrijk Puur in je mailbox