Genieten: rondleiding en cognac proeven bij Baron Otard in Cognac

door Martijn
711 keer gelezen

Sinds het eind van de 17e eeuw wordt er in en rond het plaatsje Cognac de beroemde gelijknamige sterke drank gemaakt. Verschillende grote en kleinere distilleerders zijn er gevestigd, en bij veel daarvan kun je binnenkijken. Een heel bijzondere is Baron Otard, gevestigd in een heus stadskasteel, het Château de Cognac, met een bijzondere en veelbewogen geschiedenis. Door de dikke muren van de kelders kan de cognac die er is opgeslagen een heel eigen smaak ontwikkelen.

advertentie

Een paar jaar geleden was ik in Cognac, en dan ontkom je er als cognacliefhebber natuurlijk niet aan om eens bij zo’n distilleerder binnen te kijken. De keus was snel gemaakt, want Otard heeft de meest bijzondere locatie van allemaal. Het Château de Cognac, ook wel Château des Valois of Château François Ier genoemd, dateert uit ongeveer de 12e eeuw. Verschillende prinsen en prinsessen woonden er, en het was zelfs de geboorteplek van een koning: François 1er. Ten tijde van de oorlogen tussen Frankrijk en Engeland hebben er ook enige tijd gevangenen in de kelders gehuisd, van wie je nu nog de in de muur gekerfde namen en (soms wat schunnige) tekeningen terugvindt.

Sinds 1796 is het kasteel eigendom van de familie Otard. Deze van oorsprong Noorse en Schotse familie had flink wat wijngaarden in de omgeving in bezit en begon in het kasteel met het distilleren van cognac. De atmosfeer in de vochtige, koude kelders bleek ideaal voor het rijpen van deze drank. Het kasteel grenst namelijk aan de rivier de Charente, waardoor temperatuur en vochtigheid constant blijven. Al meer dan 200 jaar liggen er vaten cognac opgeslagen. In de collectie van het kasteel tref je dan ook zelfs nog drank aan van uit de begintijd, die dus zo’n 200 jaar oud is. Slechts zelden wordt er nog een vat of fles van deze oeroude drank aangebroken, voor een bijzondere gelegenheid of bijvoorbeeld om een gelimiteerde (peperdure) editie van een cognac van extra smaak te voorzien.

Je kunt vanaf 10 euro per persoon een groepsrondleiding krijgen door het kasteel, met afsluitend een proeverij. Bij de rondleiding krijg je gedetailleerde informatie over zowel de geschiedenis van het kasteel als over het proces van het maken van cognac. Een bezoek aan Baron Otard is echt een aanbevolen uitje voor jong en oud, zeker als je van geschiedenis (én natuurlijk ook een beetje van drank) houdt..

Begroeide buitenkant van het kasteel.

Begroeide buitenkant van het kasteel.

Bordje over het feit dat François 1er hier geboren is.

Bordje over het feit dat François 1er hier geboren is.

Een van de oudste gedeeltes van het kasteel.

Een van de oudste gedeeltes van het kasteel.

De oude kelders, die vroeger dienden als gevangenis.

De oude kelders, die vroeger dienden als gevangenis.

De gevangenen kerfden hun namen in de muren.

De gevangenen kerfden hun namen in de muren.

De vaten cognac liggen te rijpen.

De vaten cognac liggen te rijpen.

Deze cognac is al bijna 200 jaar oud! Benieuwd hoe die zal smaken..

Deze cognac is al bijna 200 jaar oud! Benieuwd hoe die zal smaken..

Bij de rondleiding maak je kennis met het proces waarmee cognac gemaakt wordt.

Bij de rondleiding maak je kennis met het proces waarmee cognac gemaakt wordt en de verschillende stadia van rijping.

Een zaal van het kasteel is ingericht als museum.

Een zaal van het kasteel is ingericht als museum.

En natuurlijk hoort bij een rondleiding ook een goed glas cognac!

En natuurlijk hoort bij een rondleiding ook een goed glas cognac!

(Foto’s: Frankrijk Puur)

Mijn tips voor accommodaties

Met deze tips voor accommodaties haal je het meeste uit je vakantie in Frankrijk. Waar ben je naar op zoek?
 
- Vakantiehuisjes
- Campings
- Natuurcampings
- Nederlandstalige vakantieparken
- Hotels of chambres d'hôtes

Nieuw: het boek Frankrijk Puur
50 bestemmingen om het pure Frankrijk te ontdekken
Frankrijk is een land dat blijft verrassen. Ga mee op reis langs fotogenieke dorpjes en weidse vergezichten, monumentale gebouwen en indrukwekkende natuurverschijnselen. Frankrijk Puur neemt je mee door bekende én onbekende streken, op zoek naar het pure Frankrijk.
Lees hier meer over dit inspiratieboek over Frankrijk!

Locatie:

Lees ook:

Plaats een reactie

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Accepteren Lees meer

Gratis Frankrijk-tips

Ontvang wekelijks nieuwe tips van Frankrijk Puur in je mailbox

P.S. Heb jij het boek Frankrijk Puur al besteld?
Met tips voor 50 bestemmingen om het pure Frankrijk te ontdekken.